萬丹一日遊-萬丹椒朋友~農場採辣椒、辣椒醬DIY、木工DIY、萬丹紅豆餅、萬大牧場餵乳牛

萬丹一日遊-萬丹椒朋友~農場採辣椒、辣椒醬DIY、木工DIY、萬丹紅豆餅、萬大牧場餵乳牛

2019-05-08 觀看累計336 本日觀看7 揪團0 收藏0

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說到萬丹,最知名就是紅豆餅了,其實萬丹還有許多好玩有趣的地方。

走~跟著千千媽咪的腳步,用照片分享好玩又有趣,知性的萬丹一日遊~

第一站,我們到了有機農場—春強農場陳家檸檬園

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春強農場種植辣椒及檸檬,辣椒有常見的大辣椒以及朝天椒!

千千媽咪一開始並不知道為什麼朝天椒稱做朝天椒!

當農場主人告訴我們:你們看,這辣椒是不是朝天長!

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對耶~突然間豁然開朗!原來會稱為朝天椒是因為朝天生長!

別小看這小小的朝天椒,它的辣度其實很辣呢!

而大又長的大辣椒並不像外表看起來那麼辣,它的辣度比朝天椒還不辣唷!

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大辣椒有綠有紅,綠色還沒成熟,越紅代表己經成熟,可採摘製作辣椒醬。

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春強農場陳家檸檬園另一特別之處就是雜草多,草都要和辣椒樹一樣高囉!

春強農場陳家檸檬園走的是親善土地這條自然生態之路,堅持不用化學除草劑、農藥、肥料和生長激素,並採以人工除草方式進行草生栽培,以有機質肥料增加土壤必須營養,與雜莫共存共生...

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採摘辣椒準備DIY辣椒醬,每個摘採約20條辣椒就能製作2瓶辣椒醬唷!

想要製作出來的辣醬鮮紅漂亮很簡單,往紅通通的辣椒下手就對了~

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一定要連梗一起拔,而拔下的辣椒,最前頭的蒂頭再折斷即可,折斷的蒂頭就直接丟在田梗裡成為養份。   

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千千媽咪和千千一起拿著桶子化身為辣台妹,採辣椒!

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前陣子下雨的關係,農場更貼心準備了雨鞋讓我們使用,讓孩子感受一下當農夫的樂趣。

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農場裡不只有辣椒和檸檬,還有無毒日本紅鬚玉米筍,木瓜...等農作物。

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雖然沒採檸檬,農場也準備了檸檬片讓我們品嚐!

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撒上梅粉及中藥梅粉兩種口味,對酸沒哈擋頭的千千媽咪,整個眉頭都皺在一起了,不過,尾韻清爽酸甜讓人回味無窮。

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買了杯清涼的檸檬冰沙,酸甜滋味實在好喝到不行! 

帶著大辣椒,我們前往鮮而美食品廠,準備開心DIY辣椒醬囉!    

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鮮而美食品專門製作及開發各式調味料,1991年7月16日成立,在地經營近30年。除了有辣椒醬,更研發出使用非基改的豆腐乳,配合台灣水果王國之稱,更研發出不少水果乾,近年來致力於萬丹當地的產業結合,讓人更了解萬丹特有的美味。

進入DIY教室,旁邊己經擺放好了製作辣椒醬的材料,辣椒醬裡想要薑末或蒜末,豆豉或蝦米,都可依個人喜好添加,製作專屬自己的美味辣椒醬。

 

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製作前來個知識小學堂,讓大家了解,你所知道的辣椒到底有多辣?

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而辣椒不只是做成辣椒醬,在更了解辣椒過成中,鮮而美食品廠也研發出超特別的辣椒冰淇淋,千千媽咪超幸運能嚐到這麼特殊的辣椒冰淇淋~

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朝天椒冰淇淋

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話說~這神奇的味道,該怎麼形容它的特別!

有點辣,有點甜,讓人忍不住露出微笑,又忍不住陷入思考的奇妙味道。呵

在看過示範後,準備換我們親自上場囉!

材料則是依個人喜歡添加

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DIY辣椒醬主要的材料有:辣椒沙拉油、蒜末、薑末、蝦米、鹽及糖。

千千媽咪喜歡蒜頭香氣多一些,所以選擇放入的蒜頭偏多,薑末則是沒放,再撒上少許花椒粒提香!

首先先熱油,加入蒜末爆香,等微微變色蒜香味濃郁時倒入蝦米。 

接著加入鹽及糖,緊接著倒入辣椒拌炒。   

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自己做的好處就是想加什麼配料都可以!

加入小魚乾變成小魚乾辣椒醬,若是加入小卷是不是會變成小卷XO醬?哈

 

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原以為製作辣椒醬很困難,發現其實很簡單呢!

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薑薑,專屬我們的美味辣椒醬唷!

 

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趁熱將辣椒醬裝入玻璃瓶裡,旋緊蓋子後會因為熱氣而變成真空狀態唷!

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放入紙盒裡,專屬千千媽咪的美味辣椒醬完成囉!

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無添加防腐劑,盡量一個月內吃完是最新鮮的唷!

中餐,我們一行人浩浩蕩蕩到萬丹巷弄美食—香榭小廚 吃午餐

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雖隱身巷弄內,中午用餐時段人潮不少,餐廳空間寬敞座位多,餐點有火鍋、風味簡餐及法式焗烤!

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千千媽咪點餐完後和朋友聊天才知道,店裡的打拋豬超夯,有機會定要嚐鮮!

佐料區可自由調配沾醬

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更提供飲料吧及冰淇淋,無限暢飲

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千千媽咪選擇牛五花火鍋,花枝漿、蝦仁漿二選一,千千媽咪選擇花枝漿,白飯或冬粉二擇一,蔬菜盤有高麗菜及金針菇及火鍋料...等,火鍋湯頭則是清爽的昆布湯底

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牛五花一端上桌讓人驚艷,視覺效果超好!

看起來是千千媽咪愛的油脂分佈,有些店的牛五花肉質沒那麼美,而香榭小廚的牛五花就和看到一樣,吃起來完成不讓人失望~

 

 

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千千焗烤義大利麵,搭配玉米濃湯及蔬果沙拉和香蒜麵包

 

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焗烤義大利麵,對於超愛焗烤的千千,這簡直是完美到極點~

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起司不手軟整片舖滿~

拉起焗烤義大利麵一口吃進嘴裡,起司香氣與紅醬交織,有嚼勁的麵條,滿足不言可喻~

 

 

 

 

 

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朋友的打拋豬套餐

 

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誘人又下飯的打拋豬,肯定讓人嗑光一碗飯~

 

 

 

 

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椒鹽雞腿排

 

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照燒雞腿排

 

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吃完午餐還留了點肚子,到了萬丹定要吃紅豆餅~萬丹采風社紅豆餅

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萬丹老街的采風社紅豆餅創立在民國87年,就在媽祖廟萬惠宫右斜前方!

選用萬丹特產紅豆,研發出遠近馳名的美味紅豆餅!

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特別的是,口味大致分3種,紅豆,奶油及綜合(紅豆+奶油)

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采風社一樓販售紅豆餅,二樓則是保留舊時代的小洋樓建築格局,讓人像坐上時光機回到小時候的記憶~

雖然千千媽咪不是萬丹人,但~許多建築格局和小時候的祖厝很像!

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聽著文化導覽,讓人更了解萬丹的歷史文化。

 

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以前的房子都藏著玄機呢!

在以前不像現在這麼自由的年代,二樓就能窺視到來訪的人

 

 

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牆壁裡的洞也是有玄機,它是用來放置武器的唷!

 

 

 

 

 

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在萬丹老街古式建築中,見證萬丹的百年歷史,也讓歷史文化一直流傳~

 

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萬丹采風社綜合紅豆餅,一口咬下,紅豆軟綿香甜又帶著奶油香氣!雙重滿足,難怪采風社紅豆餅是到萬丹老街必吃小吃

 

 

 

 

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邊吃紅豆餅邊到萬惠宫走走,這裡是屏東縣著名媽祖廟之一

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萬惠官建於乾隆21年,萬惠宫供奉的是媽祖,左右兩邊的賽台是法式巴洛克建築,造形優美,兩側飛簷雕刻則是由台南洪順發大師所砌建!

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萬惠宫不僅廟宇莊嚴,最有名的就是媽祖顯靈接炮彈的傳奇故事

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媽祖接炸彈的傳奇故事還有紀念碑文呢!

相傳在二次大戰時,媽祖顯靈徒手接住盟軍轟炸炸彈,於是信眾在廟前建造「接炸彈金手掌」的紀念雕像,以為紀念。

 

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題外話,萬惠宫廟宇旁還有一台小發財車,好客的婆婆販售的鳳梨超甜,還能現場幫忙削皮呢!

 

 

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接著我們到了板凳的故鄉—崙頂村

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萬丹不只有全台盛名熟知的紅豆,還有個「板凳的故鄉」崙頂社區。

小時候看到阿公騎的腳踏車,還有小時候古厝都會使用的長板凳,讓人好懷念啊~

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崙頂社區曾是全台最負盛名的木業聚落,輝煌時期全村有近三分之二人口從事木工,時常一台腳踏車綁著板凳出門販售,據說最遠還從萬丹騎到台南去呢1!

後來因塑膠家具崛起低價競爭,加上中國廉價品衝擊,使得崙頂木業走向沒落...。

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萬丹崙頂社區活化閒置空間,在88快速道路、萬大橋下打造木業藝術特區!

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綠化環境並導覽介紹當地木業發展史、木工DIY!

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現在多走以休閒與學習走向,藉由DIY木工的樂趣,更了解板凳文化。

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DIY項目很多款,這回木工製作較簡單,木條都已打洞完成,只要將木條表皮磨一磨,讓表皮細緻不粗糙才不易磨手~

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使用皮繩穿過綁起來,把多餘的線剪掉,薑薑~簡約風格的鑰匙圈完成囉!

 

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有時間還可參觀長板凳傳統文化懷舊館,它是一間木工工廠。

 

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將原木依需求切割後送到這裡存放,製作桌椅等木製品,工廠也可依個人需求接單呢!

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吃美食,看風景,學知識,最後一站,萬大牧場補乳室喝ㄋㄟㄋㄟ囉~

 

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萬大牧場有寬敞的休息空間,有簡餐及飲品供應

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萬大牧場早期以羊乳為主,而後轉型以牛乳為主,用萬丹純淨牧草餵養牛隻

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萬大牧場不只可以品嚐到美味的鮮奶,還可以和牛隻近距離接觸!

 

 

 

 

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假日,不妨帶孩子們到萬丹走走,簡單規畫輕鬆行種,不只好玩嚐美食更能了解萬丹文化,在好喝營養的萬大鮮奶茶的香醇中為旅程畫下完美句點囉。

 

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春強農場陳家檸檬園

鮮而美食品廠

崙頂社區

香榭小廚

采風社紅豆餅

萬惠宫

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