看似平凡並不平凡的乾麵!藏在市區中,獨家失傳的口味—左營麵賀將食堂

左營 麵賀將

2018-10-24 觀看累計42 本日觀看1 揪團0 收藏0

常在左營走跳ㄟme,自由路走了幾百回,發現了一間特顯眼的招牌!是大紅色的!不知道有沒有人也有看到

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就在典藏眼鏡的隔壁~~
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點餐就在這個櫃台啦~

沒有紙本的菜單,菜單就在你抬頭看得到的地方((是不是很環保

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滷味也都一清二楚

不像一般外面的麵店,看起來比較沒有那麼衛生

麵賀將店內乾淨、整齊、明亮((重點還是有開冷氣的

而且廚房也是公開透明的,類似鼎泰豐那樣,讓你吃的安心唷

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先來介紹這碗

#半筋牛肉麵 $200 湯/乾

一般外面的牛肉麵調味都放很多比較重口味,但老闆的牛肉麵湯頭抓的恰到好處!!
湯頭會回甘,也能保有食物原本的鮮味~
牛肉部分!選擇帶筋部分,吃起來是會入口即化的那種((
麵條部分,一般看到寬麵吃到後面都會覺得很膩 
但老闆家的麵條根根分明也非常的Q彈!非常有嚼勁!再配上一口湯非常順口((先給幾霸婚

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半筋牛的個人特寫照

還有湯是自己熬的,完全沒有加任何味素之類的

所以是真的不會吃完口乾舌燥

原本還想說要吃麵先買一杯飲料的

大家!都不用辣省起來

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#梅花豬肉麵 $120

這個肉不合理啊!

老闆~你是不是放錯了啊

這超大塊的,而且還不只3塊!!!我以為是那種梅花豬肉片...

豬肉的肥瘦剛剛好,因為如果只有瘦肉的部分就會過於柴

然後這個麵跟牛肉麵的麵就有不同了!

很誇張的是是那個麵泡久也不會糊掉太強了

我就去逼問老闆了

....5分鐘過後

老闆堅持不說這是什麼麵!

因為這是他們自己請人加做的"沒有加防腐劑"

但我有吃出一點感覺!!有點類似蕎麥麵((食物緝毒犬哈哈

剩的你們去逼問他好了((公布老闆長相~威

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小配角~酸菜

這個超好吃的!配麵一級棒,單吃一級棒

友人直接兩旁吃光光是((怎??

這也是老闆自己用的唷,為啥我知道,啊我看到廚房在炒辣椒啦哈哈

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失傳的口味!燈愣

#乾拌麵 $50

9月的時候還有活動ㄉ,現在好像沒了

"兩人同行,打卡贈乾拌麵"

吃法就是均勻的攪拌一起,不然吃到一坨醬會很鹹啦!

這個醬的味道跟一般外面那種雜醬麵不一樣

外面是比較偏甜,他們加的是比較偏鹹香

加了紅蘿蔔跟小黃瓜有口感上的加分

麵是Q彈系列

建議要點湯唷~~~

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#藥膳養生湯 $80

藥膳湯超愛,他們家的藥膳味不會很種很苦,是很清很香的

然後給的料就是這麼多!

要在市區想吃養生一點也不會很難對吧

也有藥膳養生餐

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就會搭配這種紫米飯!

你是不是開始懷疑這個好不好吃了對吧

你是不是想說養生都很難吃

不會欸!這個飯雖然還是吃得到穀類的口感

但是不會多太突兀

最愛紫米飯糰了!這個我可以

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醬料都可以自己用,酸菜就是在這拿的

多吃一點老闆撐得住ㄉ

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座位很多,很乾淨,桌字也都不會油油的((很重要

《冷氣開放中》

這才是重點哈哈哈

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近年來食安問題很多,要吃到健康的東西,只能在家自己煮,食材、調味等等

上班也沒有這麼多時間可以準備

雖然麵可能你家巷口就有了!很平凡的東西

吃的健康、安心好像很難,真正用心的麵店自己掛保證

老闆說:這些東西也是我們自己要吃的,怎麼可以加一些有得沒的

所有食物皆不加味素及任何添加物,麵條更是《獨特》也沒防腐劑~

推薦麵賀將給你們啦


麵賀醬食堂

高雄市左營區自由二路230號

電話:07 556 8805

營業時間:11:00-14:30~15:00-20:30

星期一公休!

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