[高雄美食][左營區]正宗港式雞煲火鍋來台~聞雞起爐。鹹香下飯一鍋二吃!

2018-09-30 觀看累計888 本日觀看3 揪團0 收藏0
 
       

















之前就有看到我的香港朋友們說他們很常吃這種辣雞煲,

又香又麻又辣超級下飯而且還可以煮成火鍋吃
變化成另一種口味,每次看到他們傳來的照片就好餓啊~
我非常開心現在不用飛到香港在台灣也能吃到港式辣雞煲啦~
就在左營,搭捷運坐到巨蛋站再步行過來也非常方便喔!!
這間店食尚玩家也有來採訪過喔,讓我非常期待呢~

 
 一入座服務人員迅速的遞上菜單並仔細為我們講解,
最後我們決定點套餐一起分享,再將肉盤升級成松阪豬肉,
單點五花豬肉送梅花豬肉,還有一份炸鬼鬼(油條裹蝦漿)。
平均這樣一人的消費金額是400元左右。

 
最先送上來的辣雞鍋,
裡面有大約
半隻雞的肉塊加上洋蔥、辣椒、紅棗、青椒、紅椒等增加甜味並有紫色的洋蔥豐富了視覺美感。
服務人員會先第一次拌炒出香氣,蓋鍋,然後再做第二次拌炒的動作,
據說這樣會讓香氣更為突出。
單吃了一口雞肉,
辣味其實不明顯(因為我們點baby辣)鹹味十足啊~
雞肉吃起來是有彈性的,這隻雞有在運動喔哈哈。
這道拿來配飯真的好好吃呢!飯粒會吸收雞肉的油脂,鹹鹹香香的超下飯

 

再來送上的蔬菜盤,
裡面有高麗菜、凍豆腐、豆皮、青江菜、蟹肉棒等算是蠻基本的配料。
以及我們單點的炸鬼鬼。等一下就要拿來火鍋裡面煮啦~

 
       
等我們辣雞煲吃得差不多了,
服務人員才會來幫我們加高湯並且送上現切的肉盤,
這點我們覺得很貼心,有些店家生意太好會一下子把料全部一起上,
這樣等我們吃到最後肉都已經出血水了。
可以看到聞雞起爐的肉質都很不錯耶,切的大片又有厚度,油脂分布得很平均,看起來很新鮮!
瞬間就排了滿滿一桌了,這樣的量是兩人套餐,感覺很豐盛啊~

 
     
最後等高湯滾了就將火鍋料丟下去煮,有人跟我一樣覺得這個過程是很療癒的嗎?laugh高麗菜煮完吸收了湯汁好甜喔,肉片跟我想的一樣吃起來是有彈性的散發出肉汁的清甜!店家贈送的天使紅蝦就比較遜色一點沒那麼有彈性。
       
炸鬼鬼是來這裡必點的,油條放下去大約3分鐘等他有吸收湯汁後就可以拿起來了,外脆內軟吸飽飽湯汁好好吃~吃完配料後再將冬粉丟下去煮,完成了這豐盛的一餐,每個人都吃飽飽才離開。

 聞雞起爐的消費算是中偏高,但是以他們提供的肉品品質跟服務來說我覺得算是蠻值得推薦大家來吃的!終於明白我的香港朋友為什麼這麼愛吃辣雞煲了,多一點朋友來吃可以吃到好多種口味、菜色變化,而且一鍋兩吃真的蠻划算的!推薦愛吃火鍋的朋友不妨來嘗試火鍋的新吃法~港式辣雞煲火鍋~
yes
 
聞雞起爐 港式麻辣雞煲火鍋
地址:高雄市左營區自由二路329號
電話:07-5506325
營業時間:11:30-14:30,17:30-22:00

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